GALLETAS DE LA TONTUNA o ¿FORTUNA?

Para escuchar mientras lees: Naturaleza muerta (Danza invisible)

Ya queda menos, mis piernas cansadas lo notan más que el año pasado. Se necesitan las vacaciones!. Este año toca playa uffff ya era hora! 

Cuerpos tirados en tierra, pegados a las toallas como ropa blanca "pa`solear". Y cuando el calor abrase nuestras cabezas, sin ideas que es verano, correremos como los bebés tortuga hacia el agua fresca, dando saltos de San Bito si te ha tocado aparcar a metros de la orilla. 

Las suaves melodías de gritos familiares , Pacoooooooooooo que se cae la sombrillaaaaa! Laura hijaaaaa, no te metas tan hondo , Pacoooo la niña que mira lo lejos que se va! La meriendaaaa.

El quiosquero portátil con la nevera llena de refrescos empapados del hielo derretido: Cocacola, fanta limón y naranja para refrescar la boca y la panza! UUUUUUUUUUUUnnnnnnnnnn Euroooooo. 

El olor del pescaito frito o refrito, depende de la zona y del chiringuito. 

Las olas revolcando a los niños que saltan intentando salvarse, bueno y a no tan niños!

La crema protectora y el bronceador para las amantes del sufrimiento como neceser diario. 

La ducha del después y el aftersun con rico olor dejando la piel brillante y no tirante, vestidito de palabra de honor pa´después y la marca en el cuello gritando ¡No hago top-less y qué?! 

Los paseos por el paseo marítimo, ojeadores en mercadillos, compradores de recuerdos, y compradores del collar, pulsera o anillo veraniego-hippie que será usado a la vuelta como resquicio del olor a sal.

Vacaciones nos esperan, ya quedan solo 20 días!

El día 15 de Julio, mi cuñaaaaaa (merecido parentesco) hizo 33 añitos!! Menudos 33! Estupenda de la muerte, tipazo a la vista, cuidado en la playa!

Y me apetecía hacer algo especial. Me metí en el blog de El gato goloso (si no lo conocéis, entrar y a morir de envidia ufff que blog) y encontré esta receta.

Imaginé que en el intento me quedaría, pero no fue así, y en el camino perdí dos o tres galletas , que no era nada en comparación a lo que yo temía.

Escribí unas frases que encontré para meditar, y otras cuantas de cosecha propia para que se riera un rato. Dice que aún no ha llegado a éstas, vaya tela, no hice bien la mezcla entre la seriedad y la tontuna.

La receta es exactamente igual a la que el gato goloso publicó en su momento, no quise modificar nada por si las moscas, así que espero que os gusten y tengáis a mano para próximos regalitos. 

 

Para unas 15-20 galletas

• 2 claras de huevo grandes ( las mías eran medianas así que eché 3)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 3 cucharadas aceite girasol
• 8 cucharadas de harina común
• 1 y 1/2 cucharaditas de maicena
• 1/4 cucharadita sal
• 8 cucharadas de azúcar
• 3 cucharaditas de agua.
• Escribir los mensajes en tiras de papel, finas y no muy largas para poder doblar bien.

Ingrediente secreto: Lo importante , lo que hace reír, y lo que hace llorar siempre está dentro.

1.  En un bol echamos las claras de huevo, la vainilla, la ralladura de naranja, el aceite. Batir. Que quede espumoso.
2. En otro bol tamizamos la harina, la maicena, la sal y el azúcar. Echar las 3 cucharaditas de agua.
3. Añadimos esta mezcla a la anterior del huevo. Mezclar bien. Os pongo una fotografía de como debería quedar la mezcla.
4.  Precalentar el horno a 170º
5. En una bandeja ponemos papel para hornear.
6. Cogemos una cucharada sopera de la mezcla y formamos con la base de ésta un circulo de aproximadamente 10 cm de diámetro. Poner máximo 2 galletas en cada hornada dejando separación entre ellas.
7. Hornear 15 minutos o hasta que las puntas se hayan dorado.
8. RAPIDEZ. Ponte guantes!
9. Sacamos la galleta con una espátula ¡QUEMAAAA! le damos la vuelta en la mano, ponemos el mensaje dentro como si fuera una empanadilla, doblamos y en el borde de un vaso tiramos suavemente de sus bordes hacia abajo. De ahí su forma. Inmediatamente metemos en flaneras o hueveras para que no se abran las puntas, hasta que se enfríen.
10. Si tardamos más de la cuenta  la galleta se enfriará y será imposible manipularla por que se romperá.
11. Meter las galletas ya frías en un bote hermético

ENSALADILLA RUSA Y EL PUZZLE DE LA VIDA

Para escuchar mientras lees: With my own two hand (Ben Harper)

 

I can change the world,  Puedo cambiar el mundo

With my own two hands. con mis propias manos.

Make a better place,  Hacer un mejor lugar

With my own two hands.  con mis propias manos.

Make a kinder place,  Hacer un lugar mas bueno

With my own two hands con mis propias manos

 Cada uno de nosotros pertenecemos a un puzzle. Somos una pieza con cuatro lados en los que encajar cuatro piezas más, y éstas seguirán encajando con las siguientes.

Sólo una será la que entre a la perfección a la derecha, sólo una a la izquierda, exclusivamente una se pondrá arriba y una única se cuadrará abajo. No hay más opción.

Cuando intentamos encajar la pieza en un lado que no la corresponde y seguimos armando el puzzle , tarde o temprano nos daremos cuenta que no podemos acabarlo, que nos hemos equivocado y lo deberemos desarmar entero , comenzando de nuevo. La fuerza en estos casos produce un caos, una imagen incompleta, y unos laterales deformados.

Imagina una vida intentando encajar con personas, pensamientos, movimientos, gustos y un largo etcétera de motivos que no pertenecen al puzzle de tu vida. ¿Crees que merece la pena? 

Fíjate en la imagen que proyectas en tu mente de lo que quieres en tu vida, y coloca las piezas en su sitio correspondiente. No fuerces, si no pertenece a ese lado, busca en la bolsa otra. Si te rindes solo conseguirás tener una caja cerrada de experiencias por vivir, de personas a quien conocer y de minutos que disfrutar. 

Si no quieres pasar el resto de tu vida observando la imagen de la "caja" intenta de vez en cuando poner una nueva pieza.

¡CAMPEONES! Sí señor!! 

¿Qué ha conseguido que España jugara así en el mundial?

Pues que una "NO AFICIONADA" al fútbol ya se sepa: los nombres de los jugadores, los equipos a los que pertenecen, los goles que han metido, lo que es un fuera de juego, un penalti, un corner y una falta!!!!!

Ha conseguido que una se quede sin voz, que una no tenga tiempo ni ganas de meterse en la cocina del cansancio que le producía ver el partido, su resumen y los comentarios. Ha conseguido que la servidora se pinte la cara, que salga a la terraza de la cuñaaaa a gritar gooooollll como una posesa, y en la final ha conseguido que ésta que habla sufriera, sudara y se sintiera orgullosa de escuchar a todo el mundo cantando al unísono YO SOY ESPAÑOL , ESPAÑOL, ESPAÑOL!!!!!!!

Pero, siempre hay un pero, ya le he dicho al gordi: NO CREAS QUE A PARTIR DE AHORA ME VOY A TRAGAR LOS PARTIDOS DEL MADRID! jajajajaja. HASTA LA EUROCOPA , MARÍA VOLVERÁ A SER LA DE SIEMPRE.

Enhorabuena ESPAÑA!

• 3 patatas grandes
• 2 huevos
• 1 zanahoria grande
• 1/2 cebolla
• 50 gr guisantes en conserva
• 2 latas de atún en aceite
• 1 latita de aceitunas rellenas de anchoa
• Sal
• Mayonesa

Ingrediente secreto: Tengo 30 años, y un cuarto del puzzle hecho.

1. Pelamos las patatas, las cortamos en láminas de 1.5cm de ancho aproximadamente, luego las láminas en tiras y las tiras en cuadrados de 1.5*1.5 cm .
2. Pelamos la zanahoria y cortamos en láminas finas.
3. En una cacerola ponemos agua con sal, y cuando comience a hervir echamos las patatas , y las zanahorias, aproximadamente 20-25 minutos. 
4. Como los guisantes son en conserva yo los agrego unos 2 o 3 minutos antes de que termine la cocción.
5. Sacamos del agua, escurrimos bien y reservamos.
6. En un cazo ponemos agua con sal y cuando comience a hervir agregamos con cuidad los huevos, 11 minutos. Sacamos , enfriamos, pelamos y cortamos al igual que las patatas.
7. Tengo un aparato en casa que es válido para cortar la cebolla en cubos excesivamente pequeños que es como a mi me gusta que quede en la ensaladilla. Arriba veis la imagen. Lo utilicé en este caso también para cortar la zanahoria.
8. Bueno pues ya tenemos todo bien cortado.Ponemos todo en el mismo bol.
9. Escurrimos el aceite del atún y lo agregamos. 
10. Tomamos unas cuantas aceitunas y las cortamos en finas láminas. Las otras las dejamos enteras. Agregamos
11. Dejamos enfriar, agregar mayonesa.
12. Salud!

CONSEJOS:

1. Hay personas que cuecen la patata con la piel y entera. A mi me sale más rentable hacerlo así, controlo mejor su cocción y luego no se me deforma el corte.
2. Bien puedes agregar la mayonesa a toda la ensaladilla y reservar en el frigorífico o hacerlo como yo, sólo la echo en el momento de servirla. La mayonesa puede ser casera, yo no me arriesgo en este tiempo. Así que me he comprado la mayonesa Calve especial ensaladilla y me he quedado muy contenta con el sabor.
3. Servir en plato o en copa.

MAGDALENAS DE ANÍS Y UN CUENTO MARAVILLOSO

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Para escuchar mientras lees: Así mueren las diosas (Teo Cardalda)

Hoy no voy a ser yo la que escriba lo que precede a la receta. Hoy le dejo el protagonismo absoluto a ... MI PADRE.

Si recordaís en marzo publiqué una entrada con la receta de torrijas en la cual hablaba de él. Pues bien , la semana pasada recibí un e-mail con unas palabras y con este cuento que os presento.  La versión que yo me quedo para siempre  es la que él me envió con imágenes incorporadas y lo que siempre guardaré en mi recuerdo será la emoción (berrinche) que me dio al leerlo.

Gracias Papá.

"El rey que sufrió"

Había una vez, en un lugar muy cercano un Reino.

Donde reinaba la paz y alegría, estaban el papá Rey la mamá Reina  y los tres príncipes (dos príncipes y una princesa).

Los príncipes y la princesa volaban y volaban agarrados a los brazos poderosos del Rey, iban al cielo y bajaban al momento con la tripa encogida y la sonrisa en su cara, con los ojos llorosos de la risa y con la esperanza de volver a subir de nuevo.

Así paso mucho tiempo.

Pero, siempre hay un pero, como en todos  los Reinos no todo iba a ser alegría.

Alrededor del castillo empezaron a formarse grandes nubes negras y detrás de ellas pequeños y grandes monstruos que amenazaban con tirarlo todo por tierra,

El Rey viendo todo eso luchó y lucho con los mismos poderosos brazos que hacían volar a sus hijos tratando de que aquello no sobrepasara las murallas.

Después de un tiempo y viendo que era imposible superar esas fuerzas obscuras, se reunió con los sabios del lugar, consulto los oráculos y al mago del reino.

Y cual no fue su sorpresa cuando todos coincidían en su respuesta.

“Si quieres librar de estos males a tus seres queridos, tendrás que pagar un gran precio…..”

Por qué? contestó el Rey, qué he hecho tan mal para que esto tenga que ocurrir.

“Nunca se hace todo bien y tampoco todo mal” le respondían todos.

En eso el Mago dio un paso adelante y dirigiéndose al Rey le susurró al oído

“Majestad yo tengo la solución....  pero le costará un gran tributo”

¡! Dejadnos solos ¡! Gritó el Rey.

Una vez a solas.

Dime cual es el precio, me desprenderé de todo lo que tengo si es necesario.

Majestad, estáis seguro de lo que decís.

- Si habla de una vez.

Con voz temblorosa y agachando la cabeza contestó “Le costará su corazón”

Se hizo tal silencio que se podían oír los rayos del sol al entrar por los ventanales.

Después de esto  y con los ojos vidriosos tratando de no caer en la desesperación, contesto.  

- ¿Cuál es tu plan?

El Mago le dijo:

“Construiré un gran saco donde a través de mis artes meteré todo lo que ahora os atormenta y rodea vuestro reino”

- ¡! Y eso es todo!!  Dijo el Rey

“No, eso es solo el principio. Una vez esté todo dentro, vuestro corazón se tendrá que partir en mil pedazos, vos os quedaréis con uno solo para poder seguir vivo y el resto se quedará aquí, ya que es aquí donde está lo que mas queréis, después tendréis que cargar con el gran saco a la espalda y salir del reino como si de un ladrón se tratara. Además nadie podrá desatar el nudo que lo cierra y nadie sabrá que es lo que lleváis dentro, solamente vos lo podréis desatar, pero cuidado si lo hacéis es posible que vuelva todo de nuevo al principio”

¡! Pero eso no puede ser ¡! Contestó el Rey. Todos pensarán que soy malvado y un cobarde por dejar atrás lo que dejo. Son mis hijos.

El Mago le responde, es posible que así sea, pero solo tú vas a saber la verdad, por eso no desates nunca el nudo, es mi consejo. Quizás y solo quizás la vida que queda por vivir a todos sea mejor que la que ahora se avecina, ni siquiera yo con mis artes puedo descifrar el futuro.

Una vez dicho esto el Mago se retiró y empezó sus conjuros con permiso del Rey.

Pasado un tiempo el Mago volvió con lo prometido, un gran saco con todo la obscuridad que rodeaba el reino y dándoselo al Rey le dijo “Mi parte está cumplida” ahora os toca tomar la decisión mas dura.

Estoy dispuesto si me prometes que esto será lo mejor contestó.

Y cumpliendo las instrucciones que le dijo el mago, salió andando con su carga y su pequeño trozo de corazón.

Según caminaba y caminaba iba notando como sus huellas desaparecían pues como sospechaba, seis cuencas no dejaban de manar y el líquido elemento borraba y borraba sus huellas, su sensación era que jamás le encontrarían pero no era esa su intención.

No desistió en su empeño de seguir cuidando lo que mas quería y subiéndose a la montaña mas alta que encontró en su camino, divisó de nuevo su reino y desde allí vigiló y protegió.

Ahora se siente orgulloso que los tres brotes de vida han conseguido lo que quería cada uno y cada uno tiene su propio reino.

P.D. Le tocará llevar siempre el gran saco a sus espaldas pero ya no siente el peso pues ve como la luz sigue mandando en lo que antes era todo obscuro. 

Y por cierto jamás se le pasó por su pensamiento desatar el nudo.

A se me olvidaba, el Mago también le dio una vara muy muy larga para que cada vez que uno de sus hijos se saliera del buen camino, le diera una pequeña colleja.

Y colorín colorado ……

Para María la más artista y que por fin vea que si estoy orgulloso de ella y que la quiero.

 Unidades : 30 aproximadas

Tiempo : 1 hora

Las magdalenas no quisieron subir esta vez pero con el sabor obtenido los comensales se dieron por más que satisfechos.

• 250 gr mantequilla
• 250 gr azúcar
• 250 gr harina
• 6 huevos medianos
• 1 copa de anís
• 1 sobre de levadura ( yo eché de panadero pero creo que en este caso mejor royal)
• Ralladura de 1 limón.

Ingrediente secreto: El amor con amor se cobra.

Ingrediente esencial: Las palabras disipan dudas y ensanchan el corazón.

1. En un bol ponemos los huevos , la ralladura del limón y el azúcar. 
2. Batimos con varillas manuales o eléctricas hasta que quede una masa homogénea  unos 10 minutos (más si es manual)
3. Se agrega la copa de anís, la mantequilla desleída y por último la harina con la levadura.
4. Batimos.
5. Precalentamos el horno a 200º
6. Echamos la mezcla en los moldes. Yo los puse dentro de los moldes metálicos para flanes para que no se deformaran y para que subieran.
7. Dejamos hacer durante 15 minutos cada hornada.
8. Listo, prepara café para mojar unas cuantas.