CODORNICES EN FRITADA

Para escuchar mientras lees:  Le Moulin (Yann Tiersen)

Vuelve a ser lunes, en todos los sentidos. Prometí hace poco  no volver a publicar los días en los que la apatía fuera el sentimiento predominante. Pero lo vuelvo a hacer. No entiendo porqué.

Poca Cosa ha invadido con su tos mis sueños y despertares, casi lo exilio al salón (para siempre). Pero pensé bien mi decisión y antes de exponerla (u ordenarla, según quien mire, que dicen que soy muy sargenta) decidí que volviera a ocupar el lado derecho de la cama, el que está más cerca de la puerta por si acaso entra un intruso y me da por decir como a mi madre: ESTAMOS TODOS MUERTOS.

Por tanto creo que, en parte, mi apatía viene dada por grandes dosis de mal descanso, de falso relax  y de la sangre que me han sacado esta mañana, que un tubo, no es lo mismo para mi 1.54 que para el que mida 1.80m.

Y que es LUNES! 

Mi querida compañera Juana:

Como últimamente estás muy liada con tus salsas y cha cha chás, aprovecho tu ausencia por mi casa para hacer algo que a ti sé que no te gusta. Pajarito frito, como bien tú dices. 

Pero espero que el resto , haga un pequeño hueco en su particular libro de recetas , merece la pena al menos probarlo.

Juana , adjunto beso a la minicarta. MUAK! 

Para 2 personajes:

• 2 codornices abiertas y limpias.
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 pimiento verde
• 1 ajete
• 1 tomate maduro
• 50 gr champiñón
• 1 patata grande 
• 1/2 vaso de vino de jerez
• 1 vaso agua (200ml)
• Sal
• Pimienta

Ingrediente secreto: Si las ganas no aparecen...id a buscarlas!

1. Picamos la cebolla, el pimiento, el ajete, pelar el tomate y picar. En una cazuela con un chorrito de aceite pochamos.
2. Agregamos los champiñones 5 minutos y echamos el vino de jerez.
3. Dejamos 5 minutos y retiramos del fuego.
4. Pelamos y cortamos la patata en láminas de 1/2 cm. Doramos en la sartén a fuego fuerte. Sacamos y echamos a la cazuela.
5. Salpimentamos las codornices y freímos. Retiramos cuando estén doradas y las añadimos a la cacerola.
6. Ponemos a fuego medio añadimos el agua.
7. Dejamos cocer durante diez minutos.
8. Servimos y decoramos con perejil picado.