Para escuchar mientras lees: La vida te da (Amparanoia)
A veces me sorprendo triste, y que haré yo con mi vida. Lo que debo hacer con lo que quiero, lo que quiero tener con lo que tengo. Vete tristeza! tú no me interesas. Está sonando la rumba y me llama a bailar. (Amparanoia)
Ha llegado el otoño con fuerza y mis amigas parece ser que me achacan la responsabilidad de este cambio de tiempo. Se irritan cuando les digo que abrir las ventanas y oler la tierra fresca es VIDA!
En fin, cada uno tiene su estación favorita y la mía ya está aquí!!
Estar en casa es un NO parar. A Pocacosa le preguntaron el motivo de esta ausencia y respondió...
Ahora está en otra fase: LA RE-COLOCACIÓN!
Pues sí señores... Desde que me levanto (a las seis y media de la mañana para desayunar con él) hasta la primera vez que me siento para comer (excepto hoy que estoy haciendo la entrada, lógicamente), he encontrado tantas cosas que remover, tirar, sacar y volver a guardar que mis días no dan abasto. La manía de almacenar cosas por si algún día.... tiene las horas contadas. Mi casa, en breve, va a convertirse en una representación del FENG SHUI.
Pues eso, ala ala!!!...que empiece a fluir la energía por los rincones. Pero cuidadito ehhhh con las escaleras, a ver si la energía se me escalabra y la liamos paaaaaaarrrrdaaaaaaaaa.
Ayer me lié en la cocina un ratillo, ya me da menos pereza. Decidí hacer una lasaña, saqué las láminas y vi las láminas de canelones...DUDA EXISTENCIAL!
¿De qué forma me apetece comer la pasta? Pues , ya veis lo que elegí. Buen provecho!
Para 8 canelones (Bien gorditos)
- 8 láminas de canelones
- 1 berenjena
- 2 pimientos verdes italianos
- 1/4 pimiento rojo
- 1/2 cebolleta
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cucharada de postre de concentrado de tomate
- 1 cucharada sopera de bechamel para el relleno
- Bechamel para cubrir
- Queso rallado
Ingrediente secreto: Si quieres siempre hay algo que hacer.
- Pelamos la berenjena, laminamos, cortamos en tiras y picamos menudamente.
- Lavamos el resto de las verduras y picamos de igual manera.
- En una sartén con un chorrito de aceite echamos todo y pochamos.
- Cuando esté pochado agregamos el atún bien escurrido, el tomate y la cucharada de bechamel. Rectificamos de sal.
- Echamos todo en un colador grande sobre un plato para escurrir todo exceso de grasa.
- Mientras en una olla ponemos agua a hervir con un chorrito de aceite y dejamos las láminas de los canelones durante 10 minutos.
- Sacamos la pasta, escurrimos y vamos rellenando con una cucharada colmada en el centro, y moldeando hasta cerrar el cilindro.
- Preparamos una fuente, la untamos un poco de mantequilla en el fondo y colocamos los canelones con el cierre hacia abajo.
- Vertemos la bechamel por encima de estos, que cubra bien. Esparcimos queso rallado (el que os guste , en mi caso de oveja curado)
- En un horno precalentado metemos la fuente a 180º durante 20 minutos.
- Servir y disfrutar.
