Hoy no hay receta, hoy descansamos en la cocina utilizando 16 minutos de nuestra vida en preparar este magnífico arroz.
Hace unos días solicité una muestra de los productos de Just married. Pues bien, llegó a mi este envase tan sumamente original. Estaba deseando probarlo y el domingo que no tenía ganas de ponerme manos a la masa, decidí ponerlo al fuego.
Esta entrada es para agradecer a la empresa su amabilidad y rapidez en atender mi petición, y expongo que si el resultado no hubiera sido el esperado esta entrada no existiría. Creo que al igual que otras empresas pagan por hablar bien de sus productos sean de la calidad que sean, esta vez JUST MARRIED se merece una entrada totalmente gratuita (que aquí nadie cobra) para hablar de lo bueno que me ha parecido su producto, dando palabra al paladar de Poca Cosa y de esta servidora.
Sus productos no llevan conservantes ni colorantes artificiales, ya que lo hacen como siempre se ha realizado en las casas, al baño maría. En este caso probé Arroz a banda con calamar, al que se le pueden añadir si se quieren más ingredientes. Pues no añadí nada y perfecto!. Cuando vi el color del caldo salivé!
El precio ronda los 17,00€ en su página web. Eso si me parece excesivo pero para una invitación, un regalito, o para comer de nuevo un buen plato de arroz en un momento especial, lo pagaría. En estos momentos de crisis mi economía no me permite tener un producto de estos guardado en la despensa por si viene alguien!
En fin, todo lo que merece la pena cuesta (como dice el anuncio) Pues sí.
Tendré que aprender a hacer un arroz tan sumamente bueno como este de JUST MARRIED o me tocará en poco tiempo comprar otra latita!
Gracias,
Por haberte conocido
Por haberme sonreído,
Por mirarme, por hablarme
Gracias,
Por haberme amado tanto
Por tu risa y por tu llanto
Y por todas tus palabras de amor
Tengo que darte las gracias
por estar cerca de mí
Y por las miles de cosas
que yo siento junto a ti
Hoy no hay receta, no la hay porque para mi es un día muy importante y no tengo ningún plato que pueda a estar a la altura de este acontecimiento.
Hoy 27 de octubre de 2010 mi abuela cumple 88 años. Los que me seguís sabéis que ya he hablado de ella en ciertas ocasiones, pero hoy quería que fuera especial, hoy tenía que dedicarle toda mi entrada exclusivamente por y para ella.
Mi vida habría sido bastante diferente si no hubiera tenido tan cerca a mis abuelos paternos. Puerta con puerta, 32 y 32 bajo. No conocí otra forma de vida, es más me resultaba extraño que mis amigas tuvieran que desplazarse para ver a sus abuelos cuando yo con cuatro pasos y unas cuantas escaleras estaba con ellos.
A raíz de la separación , gracias a lo miedosa que era, me iba a dormir a casa de mi abuela. Me ponía el pijama y subía con el uniforme en mano para el día siguiente. La única forma con la que conciliaba el sueño era estando abrazada a ella, metiendo en invierno los pies entre sus piernas mientras ella decía:
- Leñe, qué pies más fríos! - pero me los calentaba.
Cuando me fui haciendo más mayor mi abuela decidió que justo cuando me quedara dormida ella marcharía a su cama con (como debe ser) su marido, mi abuelo. Entonces pasaba lo inevitable, yo me despertaba y con un grito espantoso decía:
- Abuelaaaaaaaaaa
Y ella contestaba
- ¿Quién anda ahí?
- Encima no me digas eso abuelaaaaaaaa veeeennnn!-Tenía 13 años y aún debía compartir cama con ella.
Yo crecía, mi tontería también, mi mala leche, mis rencores, mis dudas ....todo . Y por mucho que ahora me duela recordar , el saco de boxeo que yo tenía en frente para "golpear" con mis malas maneras eran mis abuelos.
Un día mi abuelo me dijo,
- Cuando me muera no vengas a decirme que me quieres
Y ese fatídico día con los dos hilos de vida que le quedaban me acordé de su frase, pero no pude resistir decírselo mientras de él me despedía. Mi abuela entre lágrimas me dijo, Hija , él ya lo sabía.
Desde ese momento, van a hacer 13 años ya, me dí cuenta de algo muy importante. Debía cambiar. Comencé a ver las cosas con claridad, con esa claridad por la que mis padres y mis segundos padres (abuelos) habían luchado.
No todo el mundo ha tenido la gran suerte de tener a 2 madres, ni a 2 padres. Yo si. Por eso, doy gracias a quien me haya puesto en esta familia, no por que sea mejor que ninguna, en todas partes cuecen habas, si no por haberme enseñado a amar, a disfrutar y a necesitar.
Esta foto se la hice un sábado de los que viene a casa a desayunar después de ir al cementerio
Amo a mi abuela, con tal fuerza , que perderla un día lejano me duele solo de imaginarlo. Necesito su voz, su presencia, sus sábados en mi casa desayunando, su risa, sus frases típicas como :NO CRITICO, REFIERO. Disfruto de cada momento a su lado y la cuido con lo único que he obtenido a lo largo de este tiempo, con mi respeto, cariño y lealtad.
Me ha enseñado, me enseña y me enseñará tantas cosas...
Por eso abuela, aunque se que tú no vas a leer esto, aunque se que para hablar de ti necesitaría una entrada diaria, aunque sé que lo sabes, quiero recordarte todo lo que te quiero, te necesito y deseo que estés a mi lado y podamos compartir muchas cosas más que nos tocan por vivir a las dos juntas.
Felicidades, con todo mi amor.
Y lo vamos a celebrar con el recuerdo de estas porritas con chocolate tan ricas!
Hoy se cumple 1 año, desde que decidí embarcarme en este proyecto. No me veía capaz de hacer algo durante tanto tiempo sin perder interés por ello. Pero lo he conseguido. Para mi es un gran logro.
No tenía conocimientos de como hacerlo, pero poco a poco, con paciencia y aprendiendo de todos vosotros he conseguido acercarme a lo que quiero que sea este blog.
Han pasado tantas cosas en un año...
Al principio me preocupaba si nadie escribía ningún comentario en las recetas, si no obtenía seguidores o visitas. Con el paso del tiempo he ido deshilachando las normas y he aprendido a hacer lo que me gusta, como quiero y cuando quiero. Y ese es el sentido de este recetario personal.
No me voy a despedir de esta entrada sin dar las gracias, a las personas que me visitan, con o sin comentario adjunto, a las personas que entran buscando en Internet "lentejas con costillas adobadas" (por ejemplo), a cada uno de los que han querido dejarme su señal y convertirse en seguidor/a (que ayuda mucho para mejorar, y para mantener intacta la ilusión) a cada persona que deja un comentario (todos son publicados) y por supuesto a personas tan importantes en mi día a día como son mi gordi y mi familia que leen y presumen de lo que hace "la niña".
Esto me ha servido para tantas cosas...tantas como las que caben en un año entero.
Para escuchar mientras lees: Naturaleza muerta (Danza invisible)
Ya queda menos, mis piernas cansadas lo notan más que el año pasado. Se necesitan las vacaciones!. Este año toca playa uffff ya era hora!
Cuerpos tirados en tierra, pegados a las toallas como ropa blanca "pa`solear". Y cuando el calor abrase nuestras cabezas, sin ideas que es verano, correremos como los bebés tortuga hacia el agua fresca, dando saltos de San Bito si te ha tocado aparcar a metros de la orilla.
Las suaves melodías de gritos familiares , Pacoooooooooooo que se cae la sombrillaaaaa! Laura hijaaaaa, no te metas tan hondo , Pacoooo la niña que mira lo lejos que se va! La meriendaaaa.
El quiosquero portátil con la nevera llena de refrescos empapados del hielo derretido: Cocacola, fanta limón y naranja para refrescar la boca y la panza! UUUUUUUUUUUUnnnnnnnnnn Euroooooo.
El olor del pescaito frito o refrito, depende de la zona y del chiringuito.
Las olas revolcando a los niños que saltan intentando salvarse, bueno y a no tan niños!
La crema protectora y el bronceador para las amantes del sufrimiento como neceser diario.
La ducha del después y el aftersun con rico olor dejando la piel brillante y no tirante, vestidito de palabra de honor pa´después y la marca en el cuello gritando ¡No hago top-less y qué?!
Los paseos por el paseo marítimo, ojeadores en mercadillos, compradores de recuerdos, y compradores del collar, pulsera o anillo veraniego-hippie que será usado a la vuelta como resquicio del olor a sal.
Vacaciones nos esperan, ya quedan solo 20 días!
El día 15 de Julio, mi cuñaaaaaa (merecido parentesco) hizo 33 añitos!! Menudos 33! Estupenda de la muerte, tipazo a la vista, cuidado en la playa!
Y me apetecía hacer algo especial. Me metí en el blog de El gato goloso (si no lo conocéis, entrar y a morir de envidia ufff que blog) y encontré esta receta.
Imaginé que en el intento me quedaría, pero no fue así, y en el camino perdí dos o tres galletas , que no era nada en comparación a lo que yo temía.
Escribí unas frases que encontré para meditar, y otras cuantas de cosecha propia para que se riera un rato. Dice que aún no ha llegado a éstas, vaya tela, no hice bien la mezcla entre la seriedad y la tontuna.
La receta es exactamente igual a la que el gato goloso publicó en su momento, no quise modificar nada por si las moscas, así que espero que os gusten y tengáis a mano para próximos regalitos.
Para unas 15-20 galletas
2 claras de huevo grandes ( las mías eran medianas así que eché 3)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de ralladura de naranja
3 cucharadas aceite girasol
8 cucharadas de harina común
1 y 1/2 cucharaditas de maicena
1/4 cucharadita sal
8 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de agua.
Escribir los mensajes en tiras de papel, finas y no muy largas para poder doblar bien.
Ingrediente secreto: Lo importante , lo que hace reír, y lo que hace llorar siempre está dentro.
En un bol echamos las claras de huevo, la vainilla, la ralladura de naranja, el aceite. Batir. Que quede espumoso.
En otro bol tamizamos la harina, la maicena, la sal y el azúcar. Echar las 3 cucharaditas de agua.
Añadimos esta mezcla a la anterior del huevo. Mezclar bien. Os pongo una fotografía de como debería quedar la mezcla.
Precalentar el horno a 170º
En una bandeja ponemos papel para hornear.
Cogemos una cucharada sopera de la mezcla y formamos con la base de ésta un circulo de aproximadamente 10 cm de diámetro. Poner máximo 2 galletas en cada hornada dejando separación entre ellas.
Hornear 15 minutos o hasta que las puntas se hayan dorado.
RAPIDEZ. Ponte guantes!
Sacamos la galleta con una espátula ¡QUEMAAAA! le damos la vuelta en la mano, ponemos el mensaje dentro como si fuera una empanadilla, doblamos y en el borde de un vaso tiramos suavemente de sus bordes hacia abajo. De ahí su forma. Inmediatamente metemos en flaneras o hueveras para que no se abran las puntas, hasta que se enfríen.
Si tardamos más de la cuenta la galleta se enfriará y será imposible manipularla por que se romperá.
Llevo unos 20 días publicando escasamente, pero todo tiene un porqué en esta vida y el mío no tiene otro nombre que MALDITA GRIPE!
La cojo, me medican, me sube la fiebre, me siento mejor, me animo...y la vuelvo a coger. Repetimos!
Estoy que no puedo con mi vida! A este malestar le vamos a sumar que tengo que ir a trabajar como cualquier hijo de vecino y que cuando llego a casa no tengo ni fuerzas en los brazos y nos dará como resultado la preocupación por no publicar en mi pequeño blog.
No he publicado ninguna receta buahhh, buahhh - ñoñería de ayer por la tarde.
Nunca pensé que iba a tomar tan en serio esto del blog, ni que iba a sentirme así de mal si no actualizaba en un tiempo. La verdad, es que es algo curioso, esta sensación de corresponder a quien lee cada día tus entradas, a tener una responsabilidad más allá de la que tienes en tu vida terrenal... Es algo que yo no consideré en ningún momento de esta nueva andadura. Suelo dejar a medias la mayoría de las cosas que me planteo, un día me entusiasma hacer posa-vasos de corcho y al día siguiente me pongo a hacer punto de cruz. Al tercer día están las dos cosas por acabar y empiezo a colocar cajones por ejemplo. Así que no soy persona de canalizar todas mis energías en una sola cosa. Por eso esta necesidad de explicar que el parón de mi blog se debe a esta enfermedad cojonera y a todos sus correspondientes síntomas me ha pillado de sorpresa.
Por eso queridos seguidor@s espero que perdonéis la poca dedicación que he tenido y creo que tendré en futuros días.
Espero que esto se pase, y me permita estar en breve en activo que es como a mi me gusta estar.
Para escuchar mientras lees: Acompáñame a estar solo (Ricardo Arjona)
Viernes 8 de Enero de 2010. Metro de Madrid. 9.10 de la mañana, dirección Rubén Darío. Suena un móvil gracias a las coberturas implantadas en el subsuelo. Un hombre con gorro de punto negro que tapaba su cabeza hasta el arco de sus cejas, cara ovalada y delgada, con perilla canosa y nariz fina y larga. Ese hombre, sin nombre conocido, sujetaba el teléfono con su mano derecha envuelta en guante de cuero negro.
- Gracias Carmen. Si, es que salí a cenar y dejé los teléfonos en casa. Si. Os iba a llamar a todos hoy al medio día.
Su boca gesticulaba cada sílaba a la perfección, su dentadura igualada con el blanco perdido por la cafeína o el tabaco se dejaba ver cada vez que el hombre sin nombre sonreía a su interlocutora. Ayer debió ser su cumpleaños, es una opción.
- No, estaba todo preparado, pero al final me fui a cenar solo. No tenía ganas de hablar con nadie. Si, si, bien.
Entonces sus ojos quisieron jugar a ser libres y transmitieron lo que el con su voz no deseaba divulgar: tristeza.
- Si, cene sólo. No claro...es que no tenía ganas. Si. Vi las llamadas de Juan, Marina... os iba a llamar a todos hoy. No , se va el mes que viene porque tal y como está el tiempo con estas nevadas...Muchas gracias (sonrisa) Carmen, un beso. Adiós.
Separó el móvil de su oreja, y con el dedo pulgar dio a la tecla de finalizar la llamada. Se quedó mirando la pantalla unos segundos y lo volvió a guardar en su bolsillo. Levantó la mirada hacía el frente, como el que no tiene nada que esconder y siguió su viaje.
Miré su cara, yo salía en la próxima estación y me invadían unas preguntas de auténtica cotilla del tercero "b":
- ¿Por qué habrá cenado solo? ¿Por qué no tenía ganas de hablar con nadie?
¿Por qué siempre escuchamos una sola versión de lo que pasa a nuestro alrededor?
Dedicado a mi madre y a mi abuela, por todo lo que me han dado y enseñado. Dedicado a mi Gordito por apoyarme en todo con lo que me ilusiono y ser tan agradecido con cada receta que hago. Os quiero
