HOJALDRE AROMATIZADO CON HUEVO DE CODORNIZ

Para escuchar mientras lees: Estrella de Mar (Amaral)

Jueves divino a donde me encamino?

Tengo unas ganas tremendas de llegar a casa. La astenia primaveral (como hace un rato hablaba con mi amiga Ana) me está dejando K.O.

Los ojos se caen aún estando de pie en el tren, y el café de las cuatro y media de la tarde ya no me hace efecto... Ayer a las ocho p.m. estaba en el sofá dormida y eso que mi Poca Cosa (pobrecillo le voy a tener que cambiar el mote....) me llamaba cada media hora y un gruñido (según él claro, que yo soy muy fisna) decía NO!

Así que a las nueve y media por una llamada de mi Tita (si, la de los angelitos) me hizo despejarme y no me viene demasiado bien hacerlo con una llamada de teléfono...uffff que mala sangre se me pone....

Para los momentos en los que la primavera y yo luchamos para ver quien de las dos gana tengo una lista de música preparada a la cual llamo: "Dientes, dientes"

¿Qué tipo de música utilizáis vosotros para sacar la mejor de vuestras sonrisas?? ¿Me ayudáis a completar mi lista??

Comienzo yo:

This Charming man (The smiths)

Y como no pues también utilizo la cocina y con esta receta tan sencilla no hay primavera que valga!!!



Para 2 personas:

• 100 gr de hojaldre
• 50 gr mozarella rallada
• 4 huevos de codorniz
• 1 tomate maduro
• 1 ajete
• Albahaca fresca (2 hojas) o seca
• 25 ml de aceite oliva
• Sal y pimienta

Ingrediente secreto : Sonreir a la primavera aunque me tapone mis sentidos.

1. Calentamos el horno a 200º. Cortamos el hojaldre en dos cuadrados de 15*10 aproximadamente.
2. Pinchamos el hojaldre en el centro para que no suba y metemos durante 15-20 min o hasta que tenga un ligero tono.
3. Pelamos el tomate (en agua hirviendo metemos el tomate unos 10 segundos y retiramos la piel) Picamos
4. Picamos el ajete
5. En un bol (vaso mezclador) echamos el tomate , el ajete la albahaca picada y un pellizquito de sal.
6. Batimos y vamos echando el aceite de oliva
7. Sacamos el hojaldre. Extendemos el tomate por encima.
8. Echamos la mozarella.
9. Dos huevos de codorniz (uno en cada punta)
10. Sal pimentamos
11. Metemos al horno hasta que la clara esté cuajada.
12. Saborear!

MINI-BERLINAS AL HORNO

Para escuchar mientras lees: Lunes (Pastora)

No habría ni un despertar con intriga en mi vía contigo
no habría esperanza de hacerlo más grande estaría parao
(y estas cosas no se pueden parar)
No habría ni duda, ni bronca, ni perdones romanticones
no habría eso que adoro que es mi tesoro
despertarme y encandilarme
cada mañana de ti.

De nuevo Lunes. Frío, lluvia y sinusitis.

Me he levantado con el ojo derecho cual boxeadora en Uruguay, ay, ay! Ni huelo, ni saboreo...Algo más?? No mamá.

Dicen que todo lo que nos ocurre es atraído por nosotros , entonces.... 

- ¿Por qué este viernes no me ha tocado la euromillonaria? - Yo ya tenía hecha la lista de cosas que hacer con 135 millones de euros!!! Vamos,  que con uno de esos me hubiera conformado eh! Y que no paraba de pensar, oigaaa...

- ¿Poca Cosa habrá atraído cortarse el dedo , su operación y su correspondiente mes y pico de baja? - Uffff si es así hablaré seriamente con él, hombre, ya que vas a atraer pues  mejor haber  pensado en la euromillonaria y dejar los cuchillos en paz!

-  Habré atraído que la televisión dijera !Me tenéis harta! ¡Hasta aquí hemos llegado! No sé, pero en este caso seguro que pensé bien y me lo cubrió el seguro. 

Prometo intentarlo de nuevo, a ver si así resulta...

- Pienso luego atraigo... mantener buena salud y así seguir trabajando... ¿Alguien da más?

- Pienso luego atraigo...respirar, oler y saborear

- Pienso luego atraigo...aprender, convertir mis conocimientos en ideas y crear mi proyecto en mi realidad, leñes que soy joven!

- Pienso luego atraigo...que las promesas se cumplen. 

- Atraigo...Mañanas llenas de movimientos, de colores, repletas de luz natural y con el concierto de un coro de risas y maullidos.

   Y para que esto suceda en su momento pensé y atraje a "Mi gordito" "Mi poca cosa" "Mi manquito pa to´la vida" 
Conseguí tener a mi lado a la persona más positiva del mundo  (aunque a mi no se me pegue), logré su compañía, su presencia y sus "no te preocupes" Entonces...no lo estoy haciendo tan mal no?? Todo llega...y yo estoy esperando!

Buscando por la red de un lado a otro como siempre hago dí con esta receta Berlinas de canela. Con el afán que he puesto últimamente al dulce dije esta la hago yo en casita, tan ricamente.

Pues así fue. Hice todo como ella indica en su receta. Con agujero, sin agujero, con canela y sin canela. El sabor delicioso , pero claro....aburrida del frito, cansada de olores de aceite en mi atuendo, mi pelo y toda mi casa decidí hacerlo al horno. Este es el resultado.

CONSEJO: Hacer porciones más grandes para que queden más blanditas por dentro. No son muy dulces así que lo podéis rellenar con algo salado. Cuidado con la masa salen muuuuuchas!

• 1 huevo
• 225 ml leche
• 2 cucharadas extracto vainilla
• 1/2 cucharadita sal
• 450gr harina fuerza
• 50 gr azúcar
• 1 + 1/4 sobre levadura seca 

Ingrediente secreto: Una oportunidad para dar el salto

1. En la panificadora ponemos los ingredientes por el orden escrito.
2. Ponemos programa de amasar y levar.
3. Sacamos la masa, cortamos en trozos(según queramos el tamaño) y formamos bolas.
4. Aquí podemos elegir en freír en aceite vegetal o dejar encima de la bandeja del horno
5. Si has elegido horno deja que vuelvan a levar una media hora.
6. Meter en el horno a 190-200º hasta que estén doradas.
7. Pintar con mezcla de 1 cucharada de agua con 1 cucharada de azúcar dos minutos antes de sacar.
8. Y listo!
   

JUST MARRIED

Hoy no hay receta, hoy descansamos en la cocina utilizando 16 minutos de nuestra vida en preparar este magnífico arroz.

Hace unos días solicité una muestra de los productos de Just  married. Pues bien, llegó a mi este envase tan sumamente original. Estaba deseando probarlo y el domingo que no tenía ganas de ponerme manos a la masa, decidí ponerlo al fuego.

Esta entrada es para agradecer a la empresa su amabilidad y rapidez en atender mi petición, y expongo que si el resultado no hubiera sido  el esperado esta entrada no existiría. Creo que al igual que otras empresas pagan por hablar bien de sus productos sean de la calidad que sean, esta vez JUST MARRIED se merece una entrada totalmente gratuita (que aquí nadie cobra) para hablar de lo bueno que me ha parecido su producto, dando palabra al paladar de Poca Cosa y de esta servidora.

Sus productos no llevan conservantes ni colorantes artificiales, ya que lo hacen como siempre se ha realizado en las casas, al baño maría. En este caso probé Arroz a banda con calamar, al que se le pueden añadir si se quieren más ingredientes. Pues no añadí nada y perfecto!. Cuando vi el color del caldo salivé!

El precio ronda los 17,00€ en su página web. Eso si me parece excesivo pero para una invitación, un regalito, o para comer de nuevo un buen plato de arroz en un momento especial, lo pagaría. En estos momentos de crisis mi economía no me permite tener un producto de estos guardado en la despensa por si viene alguien!

En fin, todo lo que merece la pena cuesta (como dice el anuncio) Pues sí. 

Tendré que aprender a hacer un arroz tan sumamente bueno como este de JUST MARRIED o me tocará en poco tiempo comprar otra latita!

Con total sinceridad, merece la pena!.