POLLO AL CHILINDRÓN

Para escuchar mientras lees: Lía (Ana Belén)

Lía con tus besos la parte de mis sesos que manda en mi corazón.... (Ana Belén, Lía)

Julia se desabrochó el primer botón de su camisa roja. Lentamente mostraba al espejo sus pronunciadas clavículas mientras sus manos bajaban abriendo paso. Echó la camisa sobre la cama, abrió el primer cajón de su cómoda y buscó entre sendas prendas una camiseta adecuada para el sofocante calor que la invadía. Sus dedos tropezaron . Levantó la ropa y se dio de bruces con algo que no esperaba. Un paquete envuelto en papel dorado con una cinta roja que cubría sus laterales terminando en un ligero lazo. ¿Qué es esto? , pensó. Miles de ideas pasaron por su imaginativa cabeza, y la curiosidad hizo todo lo demás.

Abrió con sumo cuidado, una caja marrón se presentaba ante sus ojos. Dudaba, no sabía si debía abrir lo que estaba entre sus manos, pero no podía resistirse ante ello. 

¿Nada? No había nada. La caja estaba vacía, metió la mano en su interior rascando sus paredes y siguió sin encontrar nada. Se sentó en el borde de la cama y tiró sobre esta la caja la cual volteó y dejó a la vista un papel blanco pegado en la parte de abajo. Quitó el celo que lo unía, y al leerlo sus lágrimas comenzaron a caer:

"No hay nada en el mundo que pueda ofrecerte a cambio de la felicidad que me das cada día. Simplemente quería que supieras que el paso que di hace 15 años, el paso que me unió a ti fue el más acertado en mi vida. Te amo Julia"

(Escrito por: María Ramos)

 ¿No vas a morir antes que yo, verdad? - Le decía a Gordi envuelta en lágrimas.

Tengo 6 años más, por lógica debería ser así.

Noooooo, repetía con un berrinche monumental.

Pero, ¿por qué estás llorando? ¿qué te pasa hoy?

No me puedes dejar sola- buahhhhh buahhhhh - Dime que no !!

No gordita, te prometo que no te dejaré sola.

Y dormí tranquila.

Personas: 4

Dificultad: Media

Tiempo: 1.40h

El pollo al chilindrón es de origen Aragonés. Os recomiendo hacerlo en fuego lento. Despacito y con buena letra, que es como hay que ir andando para poder fijarte en las maravillas que la vida te ofrece.

Fuente de la receta; José Andrés (Made in spain)

• 1 pollo cortado en trozos.
• 60 ml de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 240 ml vino blanco
• 150 gr. taquitos de jamón serrano
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1/2 kg tomate frito
• 1 ramita romero fresco(yo usé hierbas provenzales)
• 1 hoja de laurel
• 1/2 litro agua.
• Pimienta negra

Ingrediente secreto: Creer en la promesa de un ser querido para poder dormir con la tranquilidad necesaria.

1. Salpimentamos los trozos de pollo que no sean muy grandes, y ponemos en una cazuela grande un chorrito de aceite a calentar.
2. Doramos el pollo y reservamos en un plato.
3. Echamos un poco más de aceite a la cazuela, calentamos.
4. Cortamos la cebolla y los pimientos en dados y echamos a la cazuela. Rehogamos a fuego bajo durante 30 minutos aproximadamente.
5. Pasado ese tiempo agregamos los ajos picados y dejamos 5 minutos más.
6. Añadimos el vino y dejamos que se reduzca durante 5 minutos.
7. En la cazuela echamos los taquitos de jamón, el pollo y el pimentón.
8. Movemos e incorporamos el tomate frito, el romero o especias, la hoja de laurel y el agua.
9. Fuego lento, cocer durante una hora o hasta que la carne se vaya despegando del hueso.
10. Toma pan, y moja que está a rabiar de bueno.

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