Pan plano dulce. #Viernesdulce

Para escuchar mientras cocinas (no hace falta entrar en goear por mucho que lo diga ;))

Mis #viernesdulces existen!! Aprovechen...quizá no sea por mucho tiempo :(

Hubo un momento en el que los viernes desaparecieron de mi calendario por prescripción de la matrona. No había que sobrepasarse poniendo kilos sobre la báscula así que, ya que las hamburguesas no ayudaban absolutamente nada a mantener ese control, decidí olvidarme de los dulces aunque estos, nunca fueron mi fuerte.

Hay días, que busco y cacheo la despensa  y no encuentro más que barritas de arroz integral con chocolate negro, muy buenas por cierto, pero...una se cansa de tanto alpiste. Hoy he decidido darme un gusto, un placer... Este rico pan frito se convertirá en un pequeño pecado sobre la encimera de la cocina durante el fin de semana. Menos mal que he congelado la mitad de la masa porque, después de probarlos, iba a ser casi imposible no terminar antes del domingo con ellos!

En fin, como el control sobre la "básculapijotera" se tendrá que seguir llevando a cabo, no puedo prometer una absoluta continuidad en las publicaciones de este preciado día de la semana. 

Juro que cuando  Alejandra venga al mundo me pondré cieguita a helado cheese cake!!!! Palabrita!!!

Fuente de la receta: 500 Pizzas y panes planos

Para unos 10-12 panes

• 2,5 cucharadas (soperas) azúcar
• 60 ml agua caliente
• 1 cucharadita sal
• 2,5 cucharaditas de levadura seca
• 112.5 ml leche caliente
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 gr harina común
• 37,5 ml aceite de girasol 
• Azúcar y canela para espolvorear

Ingrediente secreto: Seguir disfrutando de estos pequeños placeres de la vida, aunque la báscula indique 300gr más que ayer!

1. En el bol de la panificadora ponemos el agua caliente, el azúcar y la levadura.
2. Dejamos reposar 5 minutos.
3. Con el programa "masa" y mientras la espátula se mueve añadimos el huevo, la esencia de vainilla, la leche la sal y el aceite.
4. Poco a poco añadimos la harina. Dejamos que termine el programa de amasado o bien amasar de forma manual y dejar reposar tapándola con papel de film una hora.
5. Sobre la encimera enharinada, volcamos la masa, la golpeamos para sacar el aire y la convertimos en un cilindro alargado.
6. Cortamos porciones del tamaño de un huevo, redondeamos y con ayuda del rodillo o con nuestras manos, extendemos hasta conseguir un diámetro aproximado de 15 cm y un grosor de unos 3 mm.
7. En una sartén echamos abundante aceite de girasol.
8. Cuando esté caliente freímos los panes hasta dorar.
9. Sacamos y ponemos sobre papel absorvente.
10. Espolvoreamos con azúcar y canela.
11. Servimos calientes.

Si te gusta un buen café mañanero esta receta combina perfectamente! Tiene un sabor similar a los buñuelos.