NATILLAS DE CHOCOLATE

Para escuchar mientras lees: Amelie B.S.O

Ayer lunes 18 de enero de 2010 , según un instituto que realiza estudios sobre la calidad de vida, fue el día más triste. ¡Y yo sin saberlo! Por tanto ya tengo algo al que achacar mi mal día, mis bajos ánimos, mis pocas ganas de comer y las ""malas noticias"" que me fueron dando.

En cambio hoy, y yo sin saberlo, me he dicho...HOY PUEDE SER UN GRAN DÍA...algo que me ha recordado a algunas cafeterías donde cuelgan azulejos con dicho letrero pero que sigue con: VERÁS COMO VIENE ALGUIEN Y LO JOD...

Hoy quiero estar positiva, necesito atraer la energía necesaria y con ésta llenar mi batería para acabar el mes.

Seguro que lo conseguiré. Vamos a por todas!!

Por ahora me conformo con equilibrar mis niveles de azúcar, que por la mañana son necesarios y ayudan al cerebro a estar activo, y tomarme una natilla de chocolate casera, rica, y sana.

Dificultad: Fácil

Tiempo: 35 min

Personas: 4

• - 75 gr chocolate negro de cobertura (rallado o en pequeños trozos)
  
• - 375 ml leche
• - 70 gr azúcar
• - 3 yemas
• - 10 gr cacao en polvo 
• - 1 cucharada de vainilla en polvo
• - 1 ramita de canela

 Ingrediente secreto: La búsqueda continua del equilibrio vital. Bueno-malo, dulce-salado, trabajo-placer.

1. En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa.
2. En un cazo ponemos la leche a fuego lento con la ramita de canela 
3. Cuando lleve 10 minutos retiramos la canela y añadimos la mezcla sin parar de remover
4. Retiramos el cazo del fuego e incorporamos el chocolate en dos veces. Mexclar.
5. Añadimos el cacao en polvo tamizado y la cucharada de vainilla.
6. Colamos y repartimos en copas individuales.
7. Esperamos a que enfríe y conservamos en la nevera.

Ahora dependiendo de vuestros gustos  podréis añadir nata, galletas, barquillos...

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