TAPITAS QUESO HISPANOAMERICANO

Para escuchar mientras lees: Al olvido (Elefantes)

Creía que hacerse mayor
te otorgaba algo más de control,
por lo menos mi caso no es así,
hay cosas que aún no sé decir.

....

Al olvido,

todo cuanto he aprendido,

si ha de hacerme tanto daño

lo que guardo en el cajón,

yo se lo regalo al olvido,

todos y cada momento

que hasta hoy llevaba dentro

no los quiero junto a mí

Somos los únicos animales que caemos dos , tres e incluso  hasta cuatro veces con la misma piedra.

Si solo fuera eso y el tropezón no causara dolor, no sucedería nada. Pero como al caer duele, y al darnos de bruces con el bordillo en la cabeza nos hacemos un chichón , siempre tenemos a quien o a qué culpar.

Pero ¿ nosotros no fallamos en nada?

Lo primero de todo sería asumir que la única persona que tiene la culpa en caer siempre en el mismo sitio es uno mismo, ya sea por dejadez, por despiste, por falta de atención, por egoísmo, por amor, por costumbre, por falta de cariño o  por no querer mover la piedra.

Si vemos nuestra parte de responsabilidad en los cardenales que oscurecen nuestra frente seremos capaces de cambiar ciertos aspectos para que esto no suceda. Pero todo cambio tiene consecuencias, sé consciente de lo que puede suceder y si estás de acuerdo solo me queda darte ánimos para que después de un paso siempre vaya otro hacia delante.

Si no te ves preparado, volverás a caer en el mismo lugar pero siento decirte amig@ que todo será igual, que te volverás a equivocar, y ahora sabiendo esto ya no tendrás nada ni nadie a quien cubrir de tu propia culpa.

A seguir sonriendo en mi mundo particular!

Doy las gracias a "La vieja fábrica" por atender mi solicitud, y enviarme una muestra de sus nuevos productos de la gama Cocina Selecta.

He recibido Mermelada de tomate y Compota de manzana.

En este caso mi afortunado paladar ha probado la mermelada de tomate, y he de decir que me ha parecido muy buena, en su justa medida de azúcar para poder resaltar el salado del acompañante elegido.

El otro día me compré un queso que ya había probado por mi amiga Mariana de Ecuador. Es un queso hispano-americano, leche de vaca pasteurizada. Parecido al queso fresco pero más consistente. Un sabor agradable a nata, no ácido y combinable con multitud de ingredientes.

Pues manos a la masa!

• Jamón serrano (en este caso paleta ibérica de cebo)
• Morcilla de arroz
• Huevos de codorniz
• Queso Hispanoamericano
• Mermelada de tomate
• Pan
  

Ingrediente secreto: Ser consciente de la parte que nos corresponde a cada uno del problema pendiente de resolver.

1. Hacer rebanadas de pan y tostar.
2. Ponemos unas rebanadas de queso en todas.
3. En una de ellas ponemos paleta ibérica y aceite de oliva virgen.
4. En otra morcilla de arroz  con huevo de codorniz todo pasado por la plancha
5. Y en la última ponemos encima mermelada de tomate (en este caso La vieja Fábrica)
6. Y tenéis unos tapas, rápidas para estos fines de semana !