PISTO DE LA CASA

Para escuchar mientras lees: Encontrarás , Natasha Saint-Pierre

Recuerdo cuando esta canción empezó a ser conocida. Fue como si alguien hubiera indagado dentro de mi estómago y hubiera encontrado esa "bilis" de sentimientos contradictorios. Sabía exactamente lo que la letra quería decir. Y la hice mía. Cada vez que me ponía frente al espejo para arreglarme e irme a trabajar al pub, ya fuera viernes o sábado, me la ponía de acompañamiento a mis pequeñas rutinas de acicalamiento. Quizá me la ponía para llorar lo que en esa época la apariencia y el día a día no me dejaba hacer. Fue un momento en el que había que tomar una decisión importante. 
Tirar 4 años de tu vida por la borda y con ello prescindir de lo había sido tu compañía y rutina, o seguir intentando algo que yo sabía que no iba a tener un final comiendo perdices. Se tomó la decisión, se mantuvo la cordialidad y el afecto pero el tiempo y el cariño nos separó del todo para que así pudiéramos caminar cada uno por su lado. 

A veces es difícil decidir que opción es la correcta si ésta puede cambiar la rutina de tu vida, pero hay veces que tomar una decisión a tiempo puede hacer llegar lo que realmente esperabas. 

Un día escribí algo para esas personas que un día me hicieron feliz y que ya por motivos varios no pertenecen a mi vida. En esa carta me despedía así:

Con eterno cariño de la parte de mi corazón que te pertenece.

María.

Y ahora añado y afirmo con el tiempo, os seguirá perteneciendo.

 

 

Dificultad: Media

Personas: 4-6

Tiempo: 1.30h

• - 3 calabacines medianos 
• - 2 pimientos verdes  grandes
• - 2 pimientos rojos grandes
• - 2 cebollas medianas
• - 650 ml tomate triturado
• - Sal

Ingrediente esencial: Saber que habrá causas que te separen de lo que has querido.

Ingrediente secreto: Saber que hacer para no desprenderte de lo que amas.

1. Pelamos los calabacines. Cortamos primero en juliana con 1cm de grosor aproximadamente y luego en cubos.
2. Lavamos y cortamos los pimientos y las cebollas de la misma manera. El mismo corte en las verduras hará que todas se hagan a la par.
3. En una cacerola con un chorrito de aceite echamos todas las verduras a fuego fuerte durante 10 minutos moviendo con cuchara de madera para que no se pegue y la verdura irá soltando todo el agua.
4. Bajamos el fuego a media potencia.
5. Podemos tapar la cacerola para que con ese agua se vaya ablandando la verdura o la dejamos destapada para que ese agua evapore.
6. Echamos un poquito de sal.
7. A los 20-30 minutos la verdura estará bien pochada, ojo el calabacín debe quedar echo pero no deshecho.
8. Echamos a la misma cacerola el tomate triturado , movemos para que todas las verduras se impregnen bien y dejamos freír durante 20 minutos o hasta que coja el color y el espesor deseado. 
9. Probamos de sal y rectificamos. Si el tomate fuera muy ácido agregar una cucharadita de azúcar.

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